Diades

Es celebra el 6 de gener amb l’arribada dels Reis Mags desde l’Orient a Betlem, guiats per l’estrella fugaç, per a adorar al nen Jesús. El que trobi el rei en el seu tros serà coronat i el que trobi la fava pagarà el tortell.

Aquest mateix tortell però amb un animaló és tradicional per a Sant Antón, sant que beneeix a tots els animals i San Medir en el barri de Gràcia amb el costum de llançar caramels.

Hi ha una gran varietat de coques, la més típica és la de briox amb fruita i pinyons però també la de llardons o “chicharrones ” , la de pasta de full amb cabell o crema i la de massa danesa amb xocolata.

També es celebra de la mateixa manera però amb menor intensitat en la revetlla de Sant Pere que és la nit del 28 al 29 de Juny.

Dolça banda de pasta de full en forma de cor coberta de crema i fruites i adornada amb un angelet per al dia de Sant Valentí, aquest porta un missatge o símbol d’amor i amistat típic per a aquest dia. I per al dia de la mare es decora amb una xocolatina la qual porta un missatge.

El seu consum per a aquestes dates és causat per la seva tradició religiosa, en la qual un tros de pa dur mullat amb llet i arrebossat amb ou i sucre servia d’aliment en els dies de dejuni i penitència, convertint-se així en un dolç que omple l’estómac.

Significa l’inici del carnestoltes.
És una massa de pasta fullada amb llardons incorporats i amb pinyons i sucre per damunt el qual li dóna una textura cruixent.

Amb ell celebrem el 23 d’Abril dia de Sant Jordi, també nosaltres ho tenim el 27 de de Abril dia de La Nostra Senyora de Monserrat i l’11 de Setembre diada de Catalunya, tres dates emblemàtiques en la cultura catalana.

S’elabora amb tres tipus de massa una amb formatge, una altra amb sobrassada per a aconseguir els colors de la bandera catalana i la tercera amb nous que ens serveix d’embolcall.