Nuestros panes de cada día
Barra Catalana
Tiene un ligero toque de harina de centeno para realzar el sabor y el aroma.
Es un pan rústico hecho con una fermentación muy prolongada y con un alto porcentaje de hidratación para conseguir un pan con una corteza fuerte e intensa y una miga de lo más esponjosa.
De gran versatilidad, está indicado para prácticamente todas las aplicaciones imaginables, pero untado con tomate y aceite de oliva acompañando un buen jamón o un buen queso es una delicia.
Pan Montañés
Este pan es perfecto para platos potentes como un cordero asado o estofados. Acompaña sin enmascarar los sabores, combinando a la perfección con los aromas de los platos más consistentes
Elaborado con tres cereales: trigo, centeno y malta, esta especialidad destaca por su proceso de doble fermentación que potencia su aroma, sabor, textura y alveolado interno del muelle. Por eso el pan montañés recuerda a los panes de antaño.
Enamora su sabor suave y su muelle blando y suculento.
Pan de molde
Un formato muy práctico y versátil.
Pan tierno con una ligera corteza blanda, de textura agradable en el paladar.
Pan de coca
Es un pan elaborado con harina de fuerza.
Con una gran hidratación y larga fermentación de al menos 18 o 20 horas. Ideal para cualquier comida, pero especialmente para acompañar embutidos, jamón, paté y quesos. Tostado en tostadora o horno y untado con tomate y aceite es una verdadera delicia.
Pan de centeno 35%
Es un pan ideal para acompañar ahumados que potenciarán el sabor del centeno. También, por supuesto, para mojar con tomate o untar con mantequilla.
Un clásico que se prepara con una fórmula propia, una mezcla de harinas de centeno, de malta y trigo. El resultado es un pan impresionante que se cuece en diferentes tamaños. Esta especialidad es un ejemplo claro de la tradición y la reivindicación del oficio artesanal de panadería. Requiere una fermentación muy larga y cocción muy lenta. Su sabor aumenta con el paso de las horas y nos recuerda el pan de pueblo, esos panes caseros de antaño. El muelle es oscuro y con cuerpo, pero la hora resulta ligera.
Pan de nieve
Pan elaborado con mantequilla, que aporta un toque de suavidad y frescura a la masa que se convierte en una miga suave y esponjosa.
Gracias a su composición, enriquecido con mantequilla y leche, el pan de nieve es suave y de corteza fina.
Su miga es muy aromática y fácil de comer.
Perfecto para un buen desayuno. Su sabor combina perfectamente con dulces y salados.
Pan de molde moreno
Harina de trigo, agua, grasa vegetal, azúcar, levadura y sal.
El sabor fresco y natural del pan preparado cada día, con la mejor harina. La grasa vegetal que se incluye en su fórmula nos garantiza que se puede conservar perfectamente durante unos cuantos días.
Pan de payés redondo y largo
Es uno de los panes que mejor define el espíritu tradicional de Macxipa.
Elaborado con la mejor harina de trigo y sobre todo, una larga fermentación. Esta especialidad es una referencia del arte del pan catalán.
De formato redondo, se presenta en tamaño grande o media, para cortar en rebanadas. El pan de pueblo invita a disfrutar de la corteza y de la miga esponjosa y densa. Un pan como los de antes, que se puede conservar durante días dentro de una bolsa de tela o en un cajón de madera.
Pan de máquina
También llamado sudoroso, cilindrado andaluz o picado.
Elaborado con una masa de muy poca hidratación se consigue su textura en pasarla por unos cilindros, de ahí el nombre de cilindrado.
De miga muy blanca y compacta y sin alveolo y con diferentes formatos sea rosca, barra o redondo, muy apreciado para hacer las famosas migas pero tostado es exquisito para paté, también para acompañar salsas y guisos por su gran absorción.
Pan del Pirineo
Ideal para acompañar con embutidos o hacer unas deliciosas tostadas.
Se trata de un pan de barra de aspecto rústico con un sabor que evoca el pan más tradicional. Lo hace gracias a una combinación de trigo, centeno y malta que aportan un aroma excelente.
Es un pan con una gran alveolado en el interior, por lo que resulta sabroso y ligero al mismo tiempo.
Pan dulce
Es un pan típicamente andaluz, de sabor dulce y anisado.
Especial para desayunos, meriendas e incluso como postre. Elaborado con aceite de oliva virgen, huevos, azúcar, manteca y un toque de anís en grano.
Pan de nueces y pasas
Elaborado con harina de trigo, nueces, pasas, azúcar y una pizca de manteca.
Elaborado con harina de trigo, la mezcla aporta un color más oscuro. Presenta una apetitosa textura densa y consistente.
Pan sin Gluten
Elaborado con harina de maíz, harina de arroz y fibra vegetal natural.
En Macxipa nos preocupamos por la salud de las personas, por ello disponemos del pan sin gluten para celíacos y personas con poca intolerancia a este.
Este pan está protegido en una bolsa apta para horno o microondas, por lo tanto es muy fácil su manipulación. Se puede servir cocido en la tienda o bien terminar en casa.
En horno a 190º cocer dentro de la bolsa durante 7 minutos.
En microondas a potencia máxima 15 segundos y después 6 minutos en modo «GRILL».
Pan Plus Nature
Es un pan natural, elaborado con harina de trigo, malta tostado, semillas de sésamo y todo su salvado.
La malta tostado y el sésamo le dan un sabor especial que casa con cualquier comida pero especialmente con embutidos, quesos y patés.
Dialypa, S.L.
C/ Balmes, 183 – 185.
08930 – Sant Adrià de Besòs
(Barcelona)
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