Barra Catalana

Té un lleuger toc de farina de sègol per realçar el sabor i
l'aroma.

És un pa rústic fet d'una forma totalment artesanal, amb una fermentació molt perllongada totalment natural i amb un alt percentatge d'hidratació per aconseguir un pa amb una crosta forta i intensa i una molla d'allò més esponjosa.

De gran versatilitat, està indicat per pràcticament totes les aplicacions imaginables, però untat amb tomàquet i oli d'oliva acompanyant un bon pernil o un bon formatge és una delícia.

Tornar